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村民正在种植竹荪。林晶晶摄

走进永泰县岭路乡长坑村，茂密的杉树林下，十余位村民正忙着种植竹荪，他们有的开沟、有的摆放菌棒、有的覆土……正是一派繁忙的春种景象。

“现在把竹荪的菌种种下去，七月中旬可以采摘，鲜品每公斤可卖八十元，干品每公斤则要四五百元。”福州市源岭生态农业科技发展有限公司竹荪项目负责人郑钦介绍。

过去，郑钦一直在将乐种植竹荪，当地竹荪多种于农田，需要搭建大棚，投入成本较高。去年，她回到老家永泰，开始尝试发展仿野生林下竹荪种植。

竹荪的种植周期短、效益高，是“短平快”的特色产业，但竹荪对于种植环境的要求却十分苛刻。“竹荪喜温、喜湿、喜阴，又怕高温、怕水渍、怕强光照，需要细心呵护，我辗转多地，才找到长坑村的这片杉树林。”郑钦说道，长坑村位于藤山自然保护区、云顶景区以内，海拔930多米，森林覆盖率达84.9％，是福州海拔最高的村落之一，也是中国传统村落。

腐烂后的竹荪培养料，也能为山林提供有机肥料，促进林木生长，实现优势互补。郑钦说，这种林菌循环套种模式，既增加了林地利用率和林地附加值，又提高了竹荪的质量和产量，实现了生态环境和经济效益的双赢。

除了自然环境，长坑村毗邻云顶景区的区位优势是让郑钦决定在此种植竹荪的重要原因。郑钦告诉记者，竹荪因为不耐存储，所以多以干品出售，以至于很多人没机会品尝新鲜的竹荪。

“经过烘干的竹荪煮完总会有一股淡淡的香皂味，而新鲜的竹荪下锅煮熟后会更鲜美，口感爽脆。而且10公斤鲜品才能晒出1公斤干品，在价格上鲜品也更有优势。”郑钦说，去年的竹荪采摘季，也是云顶景区旅游旺季。她与周边的农家乐合作，开发了“竹荪宴”，竹荪现摘现煮，让前来避暑的游客品尝到真正新鲜的竹荪，甚至有莆田、宁德的游客特意自驾过来品尝。

竹荪产业的发展也给村民们提供了就业的机会。“竹荪需要定期浇水养护，等到了采摘季，用工量更大，去基地里帮工，一年可增收五六千元。”村民张书模说道。

“未来，我们公司想通过统一供菌种、统一培训、统一回收、统一加工和统一销售这种规范化的模式，带动当地食用菌产业发展。”郑钦表示。（记者 叶欣童）